忘年会




先日、ちょっと上品なお店で忘年会をしました。


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ランチョンマット…?










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スパークリング日本酒
「すず音」









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「鱈の白子の玉締め」









学生のバイトちゃんが料理名を一生懸命言ってくれるのですが、充分に覚えてなくて、たどたどしくて、なかなか言えない。
ちょっと上品ないい店なのに、残念でした。。
…きれいな女の子っていいですね。とりあえず文句言われない。

ちなみに「玉締め」と言うのは「茶碗蒸し」の別名のようです。


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ホタテのしんじょう
ほうれん草
京都本しめじ
伊予美人おろしすり流し






…これも、バイトのお嬢ちゃんがたどたどしく教えてくれました。




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お造り五種
 いさき
 穴子
 鰆
 酢で〆た鯵
 ぼたん海老





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ぼたん海老はなぜぼたん海老と言うのか知ってました?
一緒に行った方によると、釦(ボタン)が2-3個あるから、だそうです。
…ホント?






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甘鯛の柚子七味焼き










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おしゃれな徳利で日本酒










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イトヨリの東寺蒸し
「東寺」というのは湯葉の別名だそうです。







今回の忘年会は勉強になるぅ!!







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「鰹の山椒煮をご飯に混ぜたもの」
…だそうです。

バイトのお嬢ちゃんがいっしょうけんめい教えてくれたので正式名称なのでしょう。








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デザートです。
紅マドンナ と あまおう












普段の忘年会では、たいがい写真を撮り忘れます。
今回は、ご一緒した人も写真を撮っており、忘れず全て撮ることが出来ました。

しかも、料理名は忘れないうちにボイスレコーダーに録音しました。
みんながボクのブログづくりに協力してくれました。ウレシイ。











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この記事へのコメント

2018年12月26日 07:50
おはようございます!

素敵な料理の数々、どれもこれもおいしそう!

見た目もきれいで、これぞ和食といった感じ。

ボイスレコーダーに料理名を録音する努力に驚きました!
素晴らしい!(^o^)!
2018年12月26日 20:09
こんばんは
お上品でステキない料理
やっぱり、お刺身がおいしそう
2018年12月27日 23:37
どれも美味しそうで、これぞ料亭のお料理って感じですね。料亭独特の呼び方もあるようで。
こちらでは鰆のお刺身がないんですよ。懐かしい!
そうなんですよね。説明されてすぐこれなんだったっけ?がよくあります。
写真とボイスレコーダーで忘れませんね。
2019年01月05日 06:32
A Happy New Year!!
お返事遅くなり申し訳ありません。

ボイスレコーダーは重宝しています。
普通に歩いているときに用事(仕事のこと)を急に思い出した時など、以前は、スマホのスケジュールやメモ帳に書き込んでましたが、歩きスマホって危険ですし、今は、とりあえず録音しておき、後で、スケジュール入力しています。
謹んで新年のお慶びを申し上げます。
お返事遅くなり申し訳ございません。

お刺身は おいしかったんですが、一切れずつしかありませんでした。
出来れば、2-3切れ食べたい派です。

あけましておめでとうございます。
お返事遅くなり申し訳ありません。

「これぞ料亭」って店に行ったつもりだったんですけど、バイトのお嬢ちゃんがあまりにもたどたどし過ぎて、ちょっと白けてしまいました。居酒屋ならウケるんですけど。

確かに鰆の刺身は、珍しいですね。皮を炙ってたとおもいます。できれば、寒ブリのスナズリも欲しかったですね。

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